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生(shēng)活饮用水卫生标准是从保护人群(qún)身体健康和保证人类生活质量出发,对饮(yǐn)用水中与(yǔ)人群健康的各种因素(物理、化(huà)学和(hé)生物),以法律形式作的量值规定,以及为实现量值所作的有关行为规范的规定,经国家有关部门批准,以一定形式发布的法定卫生标准(zhǔn)。2006年底,卫生部会同各有关部(bù)门完成了对1985年版《生活饮用水卫生标准》的修(xiū)订工作,并正式颁布了新版《生活饮用水(shuǐ)卫生标准》(GB5749-2006),规定自2007年7月1日起全面实施。
生活饮用(yòng)水卫生标准可包括两大部分:法定的量的限(xiàn)值,指为保证生活饮(yǐn)用水中各(gè)种有害因素不影(yǐng)响人群健康和生活质量的法定的量的限值;法(fǎ)定的行为规范,指为保证生活饮用水各项指标达到法定量的限值,对集中式(shì)供水单位(wèi)生产的各个环节的法定行为规范。
日前,国家卫生健康委员会、国家市场监督管(guǎn)理总局公(gōng)布修(xiū)订后的《食品安全国(guó)家标准 饮用天然矿泉水》(GB8537-2018),新(xīn)标准更加符合国际通行做(zuò)法,并与我国饮用天然矿泉水行业实际高度吻合。
与GB 8537-2008版《饮用天然矿泉水》相比,新(xīn)标准主要修改原料要求、部分感官要求、部分限量指标(biāo)以及部(bù)分微生物指标,其修订特征如下:首先,删除部分指标要求,如矿泉水源水中锰、耗氧量要(yào)求以及界限指标中(zhōng)碘(diǎn)化物指标,新标准不再涉及。其次,对耗氧量指标下调,主要是考虑天(tiān)然矿泉(quán)水的(de)深层地下水不易受(shòu)有机物污染,此(cǐ)举有饮用天然矿泉水行业调查数据支撑。第三,对大肠菌群、铜绿假单胞菌要求及采样规定,并与(yǔ)《食品(pǐn)安(ān)全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)基本(běn)协调一致。第四,将粪链球(qiú)菌(jun1)、产气荚膜梭菌(jun1)修改为5个样(yàng)品均不得检出。